Essa sobremesa é perfeita pra Páscoa: cremosa, bonita e fácil de fazer, sem precisar de formas ou técnicas complicadas. Feita em camadas, ela lembra um ovo de Páscoa gigante na travessa, ideal pra servir toda a família. O melhor de tudo é que usa um único creme base, garantindo praticidade e textura impecável. É daquelas receitas que impressionam na mesa e desaparecem rapidinho!
Ovo de Páscoa na travessa
Ingredientes
Creme base
- 3 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
Para sabor chocolate
- 150g de chocolate meio amargo
Finalização
- Raspas de chocolate
- Castanhas ou amendoim picado
Instruções
Creme base
- Em uma panela, misture: leite condensado, leite, amido (dissolvido) e gemas peneiradas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Cozinhe até engrossar e ficar um creme liso e encorpado.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Separe o creme
- Separe 1/3 do creme e reserve (parte branca)
- No restante (2/3), misture o chocolate até ficar homogêneo
Monte na travessa
- Em uma travessa, coloque a metade do creme de chocolate.
- Adicione todo o creme branco por cima
- Finalize com o restante do creme de chocolate
Finalize
- Decore com raspas de chocolate e castanhas.
- Leve à geladeira por 2 a 3 horas.
Notas
- Peneire bem as gemas para evitar cheiro ou gosto forte de ovo
- Dissolva o amido no leite antes de levar ao fogo para não empelotar
- Mexa sempre em fogo médio para não grudar no fundo
- Não deixe o creme cozinhar demais para não ficar pesado
- Misture o creme de leite com o fogo desligado para manter a cremosidade
- Adicione o chocolate com o creme ainda quente para derreter bem
- Espere alguns minutos entre as camadas para manter o visual definido
- Leve à geladeira por mais tempo se quiser cortes mais firmes
- Mantenha sempre na geladeira, bem fechado ou coberto
- Consuma em até 3 dias para melhor sabor e textura
- Evite deixar fora da geladeira por muito tempo
- Não congele, pois pode alterar a consistência do creme
- Use utensílios limpos ao servir para aumentar a durabilidade
Experimente também
Se você gostou desse ovo de Páscoa na travessa, vale a pena testar outras sobremesas no mesmo estilo, que também fazem sucesso em qualquer ocasião. Uma ótima ideia é variar os sabores e combinações, como uma torta de bis com uva, que traz crocância e um contraste delicioso com o doce do creme. Outra opção que sempre impressiona é o cheesecake de chocolate, perfeito para quem quer uma sobremesa mais intensa e com textura diferenciada. Essas variações ajudam a manter o cardápio interessante e ainda aumentam as chances de agradar todo mundo.
