Crocante por fora e macio por dentro, o peito de frango na AirFryer é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Preparado com poucos ingredientes, ele fica dourado e suculento, ideal para o dia a dia. Além de saudável, é rápido de fazer e combina com diversos acompanhamentos. Uma receita simples que transforma o frango em um prato irresistível.
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Peito de frango na airfryer
Ingredientes
- 2 peitos de frango médios (cortados em filés grossos)
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de páprica defumada ou doce
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha panko (ou flocos de milho triturados grosseiramente)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para dar mais sabor)
- Um fio de azeite ou spray de óleo
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Instruções
Tempere o frango:
- Em uma tigela, misture o alho, suco de limão, sal, pimenta e páprica. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (na geladeira fica ainda melhor).
Empane em três etapas:
- Passe o frango na farinha de trigo.
- Depois nos ovos batidos.
- Por último, na mistura de farinha panko (ou flocos de milho) com parmesão. Pressione bem para grudar a casquinha.
Preaqueça a AirFryer:
- 200 °C por 5 minutos.
Asse:
- Coloque os filés no cesto sem sobrepor, borrife azeite/óleo por cima e leve por 15 a 18 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Sirva:
- O frango deve ficar bem dourado, crocante por fora e suculento por dentro, exatamente como na imagem.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use farinha panko ou flocos de milho triturados para uma casquinha mais grossa e crocante.
- Se quiser mais sabor, acrescente temperos secos como orégano, chimichurri ou curry ao empanado.
- Pressione bem a cobertura contra o frango antes de levar à AirFryer para evitar que solte durante o preparo.
- Borrife azeite ou óleo em spray por cima antes de assar para garantir o dourado uniforme.
- Não coloque os pedaços sobrepostos na AirFryer, isso garante crocância em todos os lados.
- Após esfriar, guarde o frango empanado em pote fechado na geladeira por até 2 dias.
- Para manter a crocância ao reaquecer, utilize a própria AirFryer ou forno pré-aquecido por alguns minutos.
- Não é recomendado congelar já pronto, pois a casquinha perde a textura. Se quiser congelar, congele os pedaços empanados crus e asse diretamente na AirFryer quando for consumir.
