O bolo de carne moída é aquela receita clássica que lembra almoço de domingo em família. Fácil de preparar e com ingredientes simples, ele fica suculento por dentro e douradinho por fora. A cobertura de molho de tomate deixa tudo ainda mais saboroso e caseiro. Combina perfeitamente com arroz branco, purê de batata ou uma saladinha fresca. Uma opção prática, econômica e que agrada todo mundo!
Bolo de carne moída
Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de molho de tomate
Instruções
- Em uma tigela, misture a carne moída, cebola, alho, ovo e farinha de rosca.
- Tempere com sal e pimenta e misture bem até ficar uniforme.
- Coloque a carne moída sobre uma folha de papel manteiga e modele num formato alongado, como um rocambole.
- Transfira o papel manteiga com o bolo para uma assadeira.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 a 45 minutos.
- Retire do forno, espalhe o molho de tomate por cima e volte por mais 10 minutos.
- Espere 5 minutos antes de cortar para manter as fatias firmes.
Notas
- Misture bem os ingredientes, mas sem apertar demais a carne para não deixar o bolo pesado.
- Pique a cebola bem pequena para evitar que o bolo se desmanche ao cortar.
- Se a carne estiver muito magra, adicione 1 colher de sopa de azeite para manter a suculência.
- Modele no papel manteiga já sobre a assadeira para facilitar na hora de levar ao forno.
- Espere pelo menos 5 minutos antes de cortar para as fatias ficarem firmes.
- Se quiser mais sabor, acrescente cheiro-verde ou uma pitada de páprica na massa.
- Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Espere esfriar completamente antes de armazenar para evitar umidade excessiva.
- Pode congelar já assado por até 2 meses, bem embalado.
- Para reaquecer, cubra com papel-alumínio para não ressecar.
- Se congelado, descongele sob refrigeração antes de aquecer.
Experimente Também
Se você gostou desse bolo de carne moída simples e prático, vale a pena testar outras variações igualmente saborosas para variar o cardápio da semana. Uma ótima opção é o rocambole de carne moída recheado, que fica ainda mais suculento e perfeito para servir em ocasiões especiais. Outra sugestão é o Rocambole de Carne com Bacon, que ganha um sabor defumado irresistível e deixa o prato ainda mais marcante. São receitas fáceis, feitas no forno, e que aproveitam a mesma base de preparo para criar versões diferentes e igualmente deliciosas.
