Que tal trazer um toque especial para o seu almoço ou jantar com esta deliciosa receita de Espaguete com Iscas de Carne e Molho de Mostarda? Simples de preparar, ela combina a suculência da carne com o sabor marcante das mostardas em um molho cremoso que envolve perfeitamente a massa. Um prato prático, elegante e ideal para impressionar em qualquer ocasião!
Espaguete com Carne e Molho de Mostarda
Ingredientes
- 300g de espaguete
- 300g de carne (filé mignon, contrafilé ou outra de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 xícara de creme de leite
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada para decorar
Instruções
1. Preparo da Carne:
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto e corte-a em tiras finas.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto com um fio de azeite de oliva.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.
- Acrescente as tiras de carne e cozinhe por 3-4 minutos, até ficarem douradas por fora e macias por dentro. Reserve.
2. Preparo do Molho de Mostarda:
- Na mesma frigideira, adicione a mostarda e misture bem.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite, mexendo constantemente.
- Cozinhe o molho até engrossar levemente, cerca de 3-5 minutos.
- Ajuste o tempero, adicionando sal, pimenta ou mostarda, se necessário.
3. Cozimento do Espaguete:
- Cozinhe o espaguete em água salgada, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- Escorra a massa, reservando 1 xícara da água do cozimento.
4. Montagem do Prato:
- Coloque o espaguete na panela e despeje o molho de mostarda por cima, misturando bem.
- Se necessário, adicione a água do cozimento reservada, aos poucos, para ajustar a consistência do molho.
- Acrescente as tiras de carne ao espaguete e misture delicadamente.
5. Finalização e Serviço:
- Sirva em pratos individuais e finalize com salsinha picada para decorar.
- Aproveite essa deliciosa combinação de sabores!
