O Pavetone é a sobremesa perfeita para quem quer inovar nas festas de fim de ano. Essa delícia combina o tradicional panetone com o irresistível creme do pavê, criando camadas de sabor e textura que agradam a todos os paladares. Fácil de preparar e com ingredientes simples, o Pavetone é uma ótima escolha para reunir a família e surpreender na hora da sobremesa. A combinação do creme aveludado com a ganache de chocolate é um verdadeiro encanto. Prepare essa receita prática e aproveite os momentos especiais com muito mais sabor!
Pavetone
Ingredientes
- 1 panetone ou chocotone de 500g (sabor de sua preferência)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite (para cobertura)
- Frutas cristalizadas, nozes ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Instruções
Prepare o Creme Base:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar, formando um creme liso.
- Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite. Reserve.
2. Prepare o Panetone:
- Corte o panetone em fatias finas ou em pedaços médios, conforme preferir.
- Reserve para a montagem.
3. Faça a Cobertura:
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture o chocolate derretido com 1/2 caixinha de creme de leite, formando uma ganache brilhante.
4. Monte o Pavetone:
- Em um refratário, faça uma camada de fatias de panetone.
- Cubra com uma camada generosa do creme base.
- Repita as camadas até acabar com o creme, finalizando com o ganache de chocolate.
- Decore com frutas cristalizadas, nozes ou raspas de chocolate.
5. Leve à Geladeira:
- Deixe o pavetone na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar e gelar bem antes de servir.
Dica Extra:
Para um sabor especial, umedeça as fatias de panetone com uma calda simples feita com leite, açúcar e essência de baunilha ou uma calda de rum.
- Aproveite essa sobremesa irresistível e arrase nas festas de fim de ano! 🎄✨
