Nada melhor do que uma receita prática e cheia de sabor para o dia a dia! A carne moída ensopada é perfeita para quem busca um prato simples, econômico e aconchegante. Com ingredientes básicos e um preparo fácil, ela combina o sabor da carne com a maciez dos legumes em um caldo delicioso. Ideal para servir com arroz ou pão fresquinho, essa é daquelas receitas que aquecem o coração e a mesa.
Carne Moída Ensopada
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado (ou 2 colheres de sopa de extrato de tomate)
- 2 batatas grandes cortadas em cubos
- 1 cenoura média em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 2 xícaras de água quente
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó (opcional)
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
Instruções
-
Refogue os temperos:
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e mexa por mais 1 minuto.
-
Cozinhe a carne:
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que fique bem soltinha e perca a cor rosada.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica, se estiver usando.
-
Adicione os vegetais:
- Misture o tomate picado (ou extrato de tomate) e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente a batata e a cenoura, mexendo bem para incorporar os sabores.
-
Cozinhe com água:
- Adicione a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até que os vegetais fiquem macios, cerca de 15-20 minutos.
- Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
-
Ajuste o tempero:
- Prove o ensopado e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
-
Finalize:
- Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado para dar um toque fresco.
