Se você está em busca de uma sobremesa prática, sem precisar de forno e com um sabor irresistível, o bolo de tapioca sem forno é a escolha perfeita! Com sua textura cremosa e granulado suave, ele conquista tanto pelo visual quanto pelo sabor. Feito com ingredientes simples, como leite de coco e leite condensado, é uma opção ideal para reuniões familiares ou até mesmo para matar aquela vontade de um doce especial. Além disso, o preparo é rápido e fácil, garantindo um bolo que impressiona sem complicações. Perfeito para ser servido gelado, com uma generosa camada de coco ralado por cima, esse bolo é o equilíbrio entre praticidade e sabor. Que tal experimentar?

Bolo de Tapioca Sem Forno

Serve 12 porções

Nível: Fácil

Ingredientes

500 g de tapioca granulada
1 litro de leite integral
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 xícara de açúcar (opcional, ajuste ao seu gosto)
1 pacote de coco ralado (50 g)
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado (opcional)
Coco ralado a gosto

Instruções

Modo de Preparo

Misture os líquidos: Em uma panela, aqueça o leite e o leite de coco em fogo médio até ficarem mornos (não deixe ferver).
Hidrate a tapioca: Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada, o açúcar e uma pitada de sal. Despeje o leite morno aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
Adicione o leite condensado: Após incorporar todo o leite, adicione o leite condensado e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos para a tapioca hidratar completamente.
Finalize com coco: Adicione o coco ralado e mexa até ficar homogêneo.
Modele o bolo: Transfira a mistura para uma forma de furo no meio ou um refratário, previamente untado com óleo ou forrado com plástico filme. Alise a superfície com uma espátula.
Deixe firmar: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
Finalize: Desenforme o bolo, cubra com leite condensado (opcional) e salpique coco ralado por cima.