Quer preparar um acompanhamento simples, saudável e cheio de sabor? A vagem refogada é uma opção prática que combina com qualquer refeição, trazendo um toque de frescor ao seu prato. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você vai adorar essa receita que valoriza o sabor natural da vagem com temperos caseiros. Vamos à receita?
Vagem Refogada
Ingredientes
- 500g de vagem
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de água
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções
- Lave e prepare as vagens: Lave bem as vagens e corte as pontas. Se preferir, corte-as ao meio ou em pedaços menores.
- Cozinhe levemente: Coloque as vagens em uma panela com água fervente e sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos para deixá-las macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Refogue os temperos: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Adicione as vagens: Acrescente as vagens à frigideira, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe rapidamente: Adicione a água, tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos, até que a vagem esteja no ponto desejado. Mexa ocasionalmente.
- Finalize: Retire do fogo, salpique salsinha picada se desejar e sirva quente como acompanhamento.
