Que tal uma refeição simples, leve e cheia de sabor? Essas panquecas de maisena recheadas com carne moída são perfeitas para um almoço ou jantar prático. A massa fica macia e delicada, enquanto o recheio suculento traz aquele gostinho caseiro irresistível. Basta enrolar, dispor na travessa e servir! Experimente essa delícia fácil de fazer e que agrada a todos.
Panqueca de Maisena
Instruções
Ingredientes
🔹 Para a Massa:
- 2 ovos
- 2 copos (240 ml cada) de leite
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de maisena
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico
🔹 Para o Recheio:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 colher (de sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
1️⃣ Prepare a Massa:
- Bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, a maisena e o sal no liquidificador até obter uma mistura homogênea e brilhante.
- Acrescente o fermento e bata rapidamente para incorporar.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos.
2️⃣ Prepare as Panquecas:
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo e pincele com óleo.
- Despeje cerca de 1 concha da massa na frigideira e gire para espalhar bem.
- Deixe dourar de um lado e depois vire para dourar do outro lado.
- Retire e coloque sobre um prato raso.
3️⃣ Prepare o Recheio:
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor avermelhada.
- Acrescente o tomate, o sal, a pimenta-do-reino e refogue até o tomate desmanchar.
- Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
4️⃣ Monte as Panquecas:
- Pegue cada panqueca, coloque uma porção do recheio no centro e enrole.
- Disponha as panquecas recheadas em uma travessa de vidro grande.
