O Bolinho de Chuva é uma delícia tradicional que traz aconchego e sabor às tardes, especialmente quando acompanhado de um café quentinho. Originário do Brasil, esse quitute simples conquista corações com sua textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Perfeito para dias chuvosos ou para qualquer momento que peça um mimo caseiro, o bolinho de chuva é versátil e fácil de preparar. Além disso, permite variações que agradam a todos os paladares, tornando-se uma excelente opção para reunir a família e os amigos. Vamos aprender a fazer essa receita que é puro conforto e nostalgia?
Bolinho de Chuva
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina derretida
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo suficiente para cobrir os bolinhos (Para fritar)
- Açúcar e canela a gosto (Para pouvilhar)
Instruções
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Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e a margarina derretida, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Adicione a pitada de sal e, por último, o fermento em pó. Misture delicadamente até que a massa fique lisa e homogênea. Se desejar, pode adicionar uma pitada de canela na massa para dar um sabor extra.
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Aquecendo o Óleo:
- Em uma panela funda ou frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se o óleo está na temperatura ideal, coloque uma pequena porção da massa; se começar a fritar imediatamente e subir à superfície, está pronto.
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Fritando os Bolinhos:
- Com a ajuda de duas colheres, forme pequenos bolinhos de massa e cuidadosamente coloque-os no óleo quente.
- Frite os bolinhos até que estejam dourados dos dois lados, virando-os para garantir um cozimento uniforme.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
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Finalizando:
- Enquanto ainda estão quentes, polvilhe os bolinhos com uma mistura de açúcar e canela a gosto.
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Servindo:
- Sirva os Bolinho de Chuva ainda mornos, acompanhados de um café fresquinho ou chá.
Dicas Extras
- Variedades: Você pode adicionar coco ralado ou gotas de chocolate à massa para variar o sabor.
- Massa Mais Leve: Para uma textura mais leve, você pode bater as claras em neve e incorporá-las delicadamente à massa antes de adicionar o fermento.
- Armazenamento: Os bolinhos de chuva são melhores quando consumidos no dia, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias. Reaqueça levemente no forno antes de servir para recuperar a crocância.
