A guacamole é uma receita clássica da culinária mexicana, conhecida por sua simplicidade e sabor marcante. Feita com abacate fresco, ela é uma excelente opção de acompanhamento para nachos, tortillas ou até mesmo como complemento de pratos principais. O toque do limão, a suavidade do abacate e o frescor do coentro fazem desta receita uma escolha leve e saudável, ideal para reunir amigos ou familiares em momentos descontraídos. Além disso, a guacamole é rápida de preparar e pode ser adaptada com diferentes níveis de pimenta, agradando a todos os paladares.
Guacamole
Ingredientes
- 2 avocados ou 1 abacate grande
- 1 tomate, sem sementes, picado
- 1/2 cebola roxa pequena, picada
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Suco de 1 limão
- Coentro picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta dedo-de-moça ou pimenta jalapeño picada (opcional)
Instruções
- Corte os avocados ou o abacate ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa.
- Amasse a polpa com um garfo, deixando alguns pedaços maiores para dar textura.
- Adicione o tomate, a cebola, o alho (se usar), o suco de limão e o coentro picado.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e adicione a pimenta picada (opcional).
- Misture tudo delicadamente.
Sirva com tortillas, nachos ou use como acompanhamento para outros pratos.
