Começar o dia com panquecas americanas é sempre uma boa ideia! Essa receita é simples, prática e resulta em panquecas fofinhas e douradas, perfeitas para acompanhar mel e deixar o café da manhã ainda mais especial. Feitas com ingredientes básicos que você já tem em casa, elas são ideais para surpreender a família ou até mesmo se presentear com um momento de sabor. Prepare-se para uma experiência deliciosa que vai transformar sua manhã!
Panqueca Americana
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional, para deixar mais fofinho)
- 1 pitada de sal
- 3/4 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (ou óleo)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Instruções
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato (se usar) e o sal. Misture bem.
- Prepare os líquidos: Em outra tigela, bata o ovo com um garfo, adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
- Combine os ingredientes: Adicione os líquidos aos secos, mexendo delicadamente com um batedor de arame ou uma colher de pau até formar uma massa homogênea. Não precisa misturar demais; é normal que fiquem alguns grumos.
- Aqueça a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente com um pouco de manteiga ou óleo, se necessário.
- Cozinhe as panquecas: Coloque cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente para formar cada panqueca. Quando começarem a surgir bolhas na superfície e as bordas parecerem secas (cerca de 2 minutos), vire a panqueca com uma espátula e cozinhe o outro lado até dourar (mais 1-2 minutos).
- Sirva: Repita o processo com o restante da massa. Sirva as panquecas quentinhas, empilhadas, com mel, manteiga, geleia, frutas ou xarope de bordo.
