Esta Torta Mousse de Chocolate é a sobremesa perfeita para quem ama chocolate! Com uma base crocante de biscoito de chocolate e uma mousse leve e cremosa, ela é simples de preparar e ideal para impressionar em qualquer ocasião. O contraste de texturas e o sabor intenso de chocolate fazem dessa torta uma delícia irresistível. Além disso, é uma receita prática e rápida, perfeita para adoçar o seu dia!
Torta Mousse de Chocolate
Instruções
Ingredientes:
Base:
- 200g de biscoito de chocolate
- 100g de manteiga derretida
Mousse de Chocolate:
- 300g de chocolate meio amargo
- 3 claras de ovo
- 3 gemas de ovo
- 200ml de creme de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Cobertura (opcional):
- Raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar
Modo de Preparo:
Base:
- Triture os biscoitos de chocolate no liquidificador ou processador até formarem uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (cerca de 22cm de diâmetro) com essa massa, pressionando bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, apenas para firmar. Retire e deixe esfriar.
Mousse de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar. Deixe esfriar um pouco.
- Bata as claras em neve até formarem picos firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o chocolate derretido e o creme de leite às gemas, misturando bem.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, mexendo de baixo para cima com cuidado para manter a leveza.
- Adicione a essência de baunilha (opcional) e misture.
Montagem:
- Despeje a mousse de chocolate sobre a base de biscoito de chocolate já fria.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
Finalização:
- Decore com raspas de chocolate ou polvilhe cacau em pó antes de servir.
