As Almôndegas ao Molho são uma opção deliciosa e prática para quem busca um prato saboroso e reconfortante. Feitas com carne moída temperada e envoltas em um molho de tomate simples e bem temperado, elas são perfeitas para acompanhar massas, arroz ou até um purê de batatas. Ideais para um almoço em família ou um jantar rápido, essas almôndegas combinam simplicidade e sabor.
Almôndegas ao Molho
Instruções
Ingredientes para as almôndegas:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 ovo
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Ingredientes para o molho:
- 1 lata de molho de tomate (340g)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 xícara de água
Modo de preparo:
Almôndegas:
- Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a cebola ralada, o alho, a farinha de rosca, sal, pimenta e cheiro-verde.
- Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a mistura, pressionando levemente para ficarem compactas.
- Em uma frigideira com um pouco de azeite, doure as almôndegas por todos os lados. Reserve.
Molho:
- Na mesma frigideira, adicione o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione o molho de tomate, a água, o louro e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Coloque as almôndegas douradas no molho e deixe cozinhar por mais 10-15 minutos, para que absorvam o sabor do molho.
Dicas:
- Sirva as almôndegas com arroz, macarrão ou purê de batatas.
