Este bolo de aipim é uma delícia típica que combina sabores tradicionais em uma textura macia e cremosa. Fácil de preparar, ele é perfeito para acompanhar um café da tarde ou uma reunião em família. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita traz o gostinho da culinária caseira que agrada a todos. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Bolo de Aipim
Ingredientes
- 1 kg de aipim cru, descascado e ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina derretida
- 1 xícara de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 220°C e unte uma forma com margarina e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar utilizando um fouet, até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a margarina derretida e o leite à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem para incorporar.
- Acrescente o aipim ralado, o queijo parmesão e o coco ralado, misturando até que a massa fique homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
