O bolo de cuscuz é uma receita simples e deliciosa, perfeita para quem busca um toque de tradição nordestina no café da tarde. Feito com flocos de milho hidratados, essa sobremesa combina a textura macia do cuscuz com a leve doçura do coco ralado. Fácil de preparar, ele leva poucos ingredientes e fica pronto rapidamente, garantindo um resultado cheio de sabor e aconchego. Seja acompanhado de um café ou chá, esse bolo é uma opção versátil para agradar a família ou surpreender visitas. Experimente essa delícia caseira que mistura simplicidade e tradição em cada pedaço!
Bolo de Cuscuz
Ingredientes
- 2 xícaras de cuscuz nordestino (flocos de milho)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo ou margarina derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Coco ralado a gosto (opcional)
Instruções
- Hidrate o cuscuz:
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- Misture o cuscuz com o leite e uma pitada de sal. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até absorver o leite e ficar úmido.
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Prepare a massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo (ou margarina derretida) e misture bem.
- Acrescente o cuscuz hidratado à mistura e mexa até incorporar.
- Adicione o coco ralado, se desejar.
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Incorpore o fermento:
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
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Asse:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
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Sirva:
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva simples ou acompanhado de café.
Esse bolo tem uma textura diferente e um sabor que lembra a tradição nordestina! 🥮
