O escondidinho de calabresa é uma opção prática e deliciosa para quem busca um prato reconfortante e cheio de sabor. Com camadas de purê cremoso, recheio de calabresa bem temperado e uma cobertura irresistível de queijo gratinado com toque de orégano, essa receita é perfeita para o dia a dia. Fácil de preparar e com ingredientes simples, ela vai agradar toda a família. Ideal para acompanhar uma salada fresca ou servir como prato único. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Escondidinho de Calabresa
Instruções
Ingredientes
Para o purê:
- 500 g de batata (descascada e cortada)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 100 ml de leite
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 300 g de calabresa (cortada em cubos ou rodelas pequenas)
- 1 cebola média (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
Para a montagem:
- 100 g de queijo muçarela (ralado ou fatiado)
Modo de Preparo
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Faça o purê:
- Cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até ficarem macias.
- Escorra a água, amasse as batatas e misture com a margarina, leite e sal. Reserve.
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Prepare o recheio:
- Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira e refogue a calabresa até dourar.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios. Acrescente o cheiro-verde se desejar.
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Monte o escondidinho:
- Em um refratário, espalhe metade do purê no fundo.
- Coloque o recheio de calabresa por cima e cubra com o restante do purê.
- Finalize com o queijo muçarela e orégano.
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Asse:
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Equipamentos utilizados
