Essa Torta de Cenoura com Carne Moída é uma opção deliciosa e prática para variar o cardápio do dia a dia. Com uma massa macia e levemente adocicada da cenoura e um recheio suculento de carne moída temperada, essa torta traz o melhor do sabor caseiro em cada pedaço. Perfeita para servir como prato principal ou lanche da tarde, ela vai conquistar todos na mesa com sua simplicidade e sabor reconfortante.
Torta de Cenoura com Carne Moída
Instruções
Ingredientes
Massa:
- 2 cenouras médias cozidas e picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (ou margarina, se preferir)
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
- 300g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
Modo de Preparo
Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até a carne perder toda a coloração rosada.
- Acrescente o tomate picado e o cheiro-verde. Cozinhe por mais alguns minutos até que o tomate esteja macio e reserve.
Massa:
- No liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione o conteúdo do liquidificador, misturando bem.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Montagem:
- Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Distribua o recheio de carne moída sobre essa primeira camada de massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir bem o recheio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até a superfície da torta estar dourada e a massa assada.
