Doce de Leite Caseiro Feito com Apenas 2 Ingredientes

Prepare um doce de leite caseiro delicioso e simples com apenas dois ingredientes. Uma receita prática que traz o sabor de infância direto para sua mesa.

RECEITAS

Ingredientes:

– 1 litro de leite integral – 2 xícaras (chá) de açúcar (aproximadamente 400g) – 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional, para evitar que o doce talhe) – 1 pitada de sal (opcional, para realçar o sabor)

Misture os ingredientes:

Em uma panela grande, adicione o leite e o açúcar. Mexa bem para dissolver o açúcar.

Adicione o bicarbonato de sódio:

Se estiver usando, dissolva o bicarbonato de sódio em uma colher de sopa de água e adicione à mistura. Isso ajuda a manter a consistência lisa do doce.

Cozinhe em fogo médio:

Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.

Reduza o fogo:

Assim que começar a ferver, abaixe o fogo. Continue cozinhando por cerca de 1h a 1h30, mexendo de vez em quando. O doce vai escurecer e engrossar gradualmente.

Mexa constantemente no final:

Quando o doce atingir uma consistência cremosa e a cor desejada, mexa constantemente para evitar que queime.

Teste o ponto:

Para verificar o ponto, retire uma pequena quantidade com uma colher e deixe esfriar. Se estiver firme e cremoso, está pronto.

Deixe esfriar:

Despeje o doce de leite em um recipiente de vidro e deixe esfriar completamente antes de tampar.

Dica:

Se preferir um doce de leite mais consistente, deixe no fogo por mais tempo. Para uma versão mais cremosa, retire antes.

Produção: Receitas Já