Essa receita de panqueca de liquidificador é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
RECEITAS
Ingredientes:
– 1 xícara de chá de farinha de trigo– 1 xícara de chá de leite– 2 ovos– 1 colher de sopa de óleo (ou azeite)– 1 pitada de sal– 1 colher de sopa de manteiga (para untar a frigideira)
Em um liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, os ovos, o óleo e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa, sem grumos. Se preferir, pode usar um fouet para misturar manualmente.
Com uma concha, despeje uma porção de massa no centro da frigideira e gire-a levemente para espalhar a massa em uma camada fina e uniforme. Cozinhe por 1 a 2 minutos até as bordas começarem a soltar e a parte inferior estar dourada. Vire a panqueca com uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais 1 minuto.
Retire a panqueca da frigideira e repita o processo com o restante da massa. Para servir, adicione o recheio de sua preferência (carne moída, frango desfiado, queijo, legumes, etc.) no centro da panqueca, enrole e sirva com molho de sua escolha.
– A massa dessa panqueca é neutra, por isso combina com recheios salgados e doces.– Para uma versão doce, basta adicionar 1 colher de sopa de açúcar à massa e retirar o sal.– Sirva com um molho de tomate simples, molho branco ou até mesmo geleias, dependendo do recheio escolhido.