Receita Clássica de Panquecas Americanas Fofinhas e Douradas

Prepare deliciosas panquecas americanas fofinhas com esta receita fácil e rápida. Perfeitas para qualquer café da manhã ou lanche, elas vão encantar toda a família.

RECEITAS

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo – 2 colheres (sopa) de açúcar – 1 colher (chá) de fermento em pó – 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional, para deixar mais fofinho) – 1 pitada de sal – 3/4 xícara (chá) de leite – 1 ovo – 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (ou óleo) – 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Misture os ingredientes secos:

Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato (se usar) e o sal. Misture bem.

Prepare os líquidos:

Em outra tigela, bata o ovo com um garfo, adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.

Combine os ingredientes:

Adicione os líquidos aos secos, mexendo delicadamente com um batedor de arame ou uma colher de pau até formar uma massa homogênea. Não precisa misturar demais; é normal que fiquem alguns grumos.

Aqueça a frigideira:

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente com um pouco de manteiga ou óleo, se necessário.

Cozinhe as panquecas:

Coloque cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente para formar cada panqueca. Quando começarem a surgir bolhas na superfície e as bordas parecerem secas (cerca de 2 minutos), vire a panqueca com uma espátula e cozinhe o outro lado até dourar (mais 1-2 minutos).

Cozinhe as panquecas:

Coloque cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente para formar cada panqueca. Quando começarem a surgir bolhas na superfície e as bordas parecerem secas (cerca de 2 minutos), vire a panqueca com uma espátula e cozinhe o outro lado até dourar (mais 1-2 minutos).

Sirva:

Repita o processo com o restante da massa. Sirva as panquecas quentinhas, empilhadas, com mel, manteiga, geleia, frutas ou xarope de bordo.

Produção: Receitas Já